Alkukesä talteen

Jos oikein kovasti innostuu säilömään kesää jo toukokuussa niin kannattaa hankkia kasvikuivuri.
Sillä saa talteen yrtit parhaimmassa muodossa ilman että niistä on juurikaan vitamiinit kuolleet, tässä nokkosta.
Yrttejä voi tietenkin kuivatta pieninä nippuina hämärässä pölyttömässä paikassa ja sitten murskata tölkkeihin tai paperipusseihin, mutta kuivurilla se käy nopeasti eikä tarvitse pelätä, että ne kosteassa ilmanalassa homehtuisivat.
Oman kuivurini sain äidiltä parikymmentä vuotta sitten ja aina vaan toimii...kerta ostos siis ja ilona pitkään.
Sillä voi sitten syksyllä kuivata sienet ja ompunlohkot jne, mutta alkukesästä on yrttien ja teesekoitusten säilömisen aika.
Luonnonyrteistä voi kuivattaa viherjauhoa, monenlaisia yrttejä sekaisin ja nakella sitten jauhetta  kaikkiin haluamiinsa ruokiin. Lehtivihreän saanti talvella taattu.
Esimerkiksi persiljanippujen huima vihreys säilyy hienosti kuivauksessa....ja tuoksu ja maku.

Mitä hitsiä se taas puuhaa?????

Tietääköhän se itsekään? :)
No, lumi oli vielä maassa, kun sain päähäni kokeilla netissä näkemääni kehyskudontahäkkyrää.
Se oli kylläkin vihreä, mutta omastani tuli ei-niin-vihreä.
Laitoin sinne kaikki värit ja pikku hiljaa
ilman mitään sen kummempaa suunnitelmaa olen tuonut siihen  varvun silloin, kaksi tällöin.....

Tuolla se nyt roikkuu piha-aidassa ja maasta herännyt humalaköynnös on alkanut kiipeilemään sekaan, tehden ihan omia kuvioitaan. Soittelee lankoja kuin harpun kieliä....
Koitan ohjailla köynnöksen hiukan tuonne reunoille,
etteivät kaikki värit katoa ja syksyllä meinaan laittaa häkkyrään vielä jouluvalot.

Sitten meillä on talvella aidassa värikäs kiipeilyteline oraville.
Se tulee tosin toimimaan myös ruoka-automaattina, koska tarkoituksena on pujotella sinne syksyllä auringonkukkia siemenineen.

Harmi kun en hoksannut tätä esimerkiksi kymmenen vuotta sitten....tuolla systeemillä saisi aivan mielettömän majan lapsille!
Lapsenlapsia odotellessa..... :)

Voimaruokaa :)

Meidän taloyhtiöön perustettiin tänä keväänä viherpiipertäjien ryhmä,
ollaan ruvettu pistelemään  pihalta plänttejä elämään vähän toisella tavalla.
Siihen liittyen menin äsken putsailemaan yhtä aluetta, mutta ennen kuin isken sinne
lapiolla niin keräsin  ruokaa talteen :)
Jep, nelivuotisen blogini joka keväinen pakollinen  villivihannes-luonnonyrttipostaus tulee tässä :)

Vuohenputki, sopii ihan pienenä ruttusena lehtenä salaatteihin ja muuten sitten sitä voi kuivata tai pakastaa talvea varten suolaisia piirakoita, keittoja, pataruokia jne varten.
Täältä voi lukea vuohenputkesta lisää, käytöstä ja varsinkin tunnistusohjeet, ihan mitä tahansa putkia ei kannata mennä keräilemään ettei itse rupea kasvamaan koiranputkea! :D
Linkin kautta pääsee tutkimaan muitakin ihan ilmaisia oman luontomme lähiruoka-aarteita :)
Tässä toinen hyvä linkki, keräämis- ja tunnistamisohjeita....

Ruohovartisia kasveja pakastaessa ne kannattaa ensin kevyesti ryöpätä.
Jossain ohjeessa sanottiin, että lävikön läpi kasvien päältä päästelty kiehuva vesikin riittää,
mutta  nämä heitin kyllä isoon kattilaan hetkeksi.
Nokkosen ryöppäykseksi suositellaan noin kolmea minuuttia.

Siellä ui ja keittiöön levisi ihana porkkanamainen tuoksu, kuten vuohenputkista kuuluukin levitä.

Sitten kylmän veden alle viilenemään ja lopettamaan kiehunta.

Monissa ohjeissa kasvit pakkaillaan sellaisenaan pusseihin ja rasioihin,
mutta minä päästelen ne yleensä monitoimikoneella mössömmäksi niin vievät vähemmän tilaa pakastimesta, johon pitää saada mahtumaan vielä kaikki talven marjatkin.

Ja sitten mössö pusseihin, ohuiksi laatoiksi painellen.
Laatoista on talvella helppo murtaa tai pöydän kulmaan kojauttaen irrottaa tarvittava määrä.
Helpot pakata pakkaseen päällekkäin eivätkä vie paljon tilaa.
Noin pieneksi kolmeksi laataksi tiivistyi iso laatikollinen vuohenputkea.
Vasemmalla eilen laitetut nokkoset näytillä, jo jäätyneinä.
Mieletön vihreys, mieletön määrä hyvin vitamiineja ja rautaa.
Näitä laitettuaan ei tarvitse ostella kalliita  ties miten valmistettuja ravintolisiä
ja pilleripurkkeja.

Vesi

Vaikea kuvitella, että jossain päin siitä on pulaa.

Helsinkiläiset juovat  tätä, eikä se ihan heti lopu.

Se on kauniin kirkasta. 

Vasta  viisiasteista, jäät lähtivät kuulemma vapun jälkeisellä viikolla.

Eilisen aamun sumu.
Herättiin keskellä pumpulia.